موزه عصارخانه شاهی اصفهان

نویسنده : حمیده صالحی نظام آبادی

لبخند سبز - شاید شما هم شنیده باشید که می‌گویند طرف مثل اسب عصاری دور خودش می‌چرخد این ضرب المثل را به کسانی می‌گویند که مثل مرغ گیج دور خودشان می‌چرخند و نمی‌دانند چکار کنند البته مطلب امروز ما در مورد اسب عصاری و مرغ گیج نیست بلکه در مورد موزه عصارخانه شاهی اصفهان است.

عصارخانه یا همان آسیاب سایر مواد از سنگ تا ماده ی بند که می‌شود خشخاش، بجز گندم و جو را خورد می‌کرده و از آن برای روغن کشی از دانه های روغنی مانند دانه پنبه، کرچک و یا قوره برای تهیه آب قوره استفاده می‌شده است.

این کارگاههای روغن کشی که در قدیم به آن « چوغن گری » می‌گفتند در مناطق اصفهان، چهار محال و بختیاری و یزد کمتر از تعداد انگشتان یک دست باقی مانده است.

عصارخانه شاهی که در اصفهان قرار دارد به دستور شاه عباس اول در سال 1021 هجری قمری برای تامین روغن چراغ های روشنایی در میادین، مساجد و دربار ساخته شد و تا سال 1349 خورشیدی مورد استفاده قرار می‌گرفت که بعد از آن سال با ورود دستگاههای جدید این مکان تعطیل گردید.

این عصار خانه در میدان نقش جهان، جنب ورودی بازار قیصریه، بازار قنادها، بازار عصاری (پاساژ امین) قرار دارد البته این عصارخانه هم اکنون هم کار می‌کند ولی چون پیر شده است این وظیفه مهم را به گردن پاساژ طلا فروشها که در کنار این بنا است انداخته و بیشتر کارهای نظارتی بر نحوه چگونگی روغن پس دادن مردم بعد از دیدن قیمت طلا را انجام می‌دهد.

مساحت این بنای تاریخی در حدود 1800متر بوده است که شامل شترخان، بارانداز، ورودی بازرگانان، یک تیرخانه و دو انبار تو در تو در بخش شرقی تیرخان، در دو طبقه بوده است که در حال حاضر شترخانه، بارانداز و ورودی بازرگانان از بین رفته وتنها 380 متر از این فضای تاریخی باقی مانده است.

عرایض تمام

Author: Mehdi Salehi

labkhandsabz - Maybe you have also heard that they say that the other party turns around like an assari horse, this proverb is said to those who are circling themselves like a confused chicken and don't know what to do. It is about Isfahan Shahi Assarkhane Museum.

Asarkhane or the mill of other materials from stone to band material that can be used to grind poppy seeds except wheat and barley, and it is used to extract oil from oil seeds such as cotton seeds, castor, or khora to prepare khora water..

There are less than the number of fingers of one hand remaining in these oil-making workshops, which were called "choghengari" in the old days, in the areas of Isfahan, Chaharmahal, Bakhtiari, and Yazd.

Asarkhaneh Shahi, which is located in Isfahan, was built by the order of Shah Abbas I in 1021 AH to supply oil for lighting lamps in squares, mosques and courts, and it was used until 1349, after that year with the arrival of new devices. The place was closed.

This Assar House is located in Naqsh Jahan Square, next to the entrance of Qaisarieh Bazaar, Confectioners Bazaar, Asari Bazaar (Amin Passage). This building is abandoned and does most of the monitoring work on how people return oil after seeing the price of gold.

The area of ​​this historical building was about 1800 meters, which included the camel house, the dock, the merchants' entrance, a shooting house and two nested warehouses in the eastern part of Tirkhan, on two floors. 380 meters of this historical space remain.

End of conversation

موزه عصارخانه اصفهان

موزه عصارخانه اصفهان

موزه عصارخانه اصفهان

موزه عصارخانه اصفهان