menusearch
labkhandsabz.ir

کباب شاهزاده؛ لقمه‌ای خوش عطر و پرزرق‌وبرق

جستجو
چهارشنبه ۸ بهمن ۱۴۰۴ | ۲۱:۴۶:۵۴
۱۴۰۴/۶/۳ دوشنبه
(0)
(0)
کباب شاهزاده؛ لقمه‌ای خوش عطر و پرزرق‌وبرق
کباب شاهزاده؛ لقمه‌ای خوش عطر و پرزرق‌وبرق

کباب شاهزاده - لبخند سبز

زهرا علیخانی

لبخند سبز - وقتی اسمش «شاهزاده» باشد، طبیعی است که شکوه و طعمی خاص انتظارمان را بکشد. این کباب خوش‌رنگ، ترکیبی از گوشت نرم و ادویه‌های معطر است که همراه برنج زعفرانی یا نان تازه، یک سفره‌ی سلطنتی برایتان می‌چیند.

 

مواد مورد نیاز:

 • گوشت چرخ‌کرده گوسفندی یا ترکیب گوسفند و گوساله: ۵۰۰گرم

 • پیاز متوسط: ۱عدد، رنده و آب‌گیری ‌شده

 • تخم‌مرغ: ۱عدد برای انسجام بیشتر

 • نمک و فلفل سیاه: به اندازه دلخواه

 • زعفران دم‌کرده غلیظ: ۱قاشق غذاخوری

 • فلفل قرمز، زردچوبه و پودر سیر: هر کدام کمی، فقط برای عطر و تندی ملایم

 • روغن مایع یا حیوانی: به مقدار لازم برای سرخ کردن

 

شیوه‌ی آماده‌سازی:

۱. گوشت را با پیاز رنده شده و آب‌گرفته، تخم‌مرغ، نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه و پودر سیر مخلوط کنید. با حوصله ورز دهید تا بافتی یکدست و چسبنده به دست آید.

۲. تابه را روی حرارت بگذارید، روغن را بریزید و صبر کنید تا داغ شود.

۳. از مایه‌ی گوشت، گلوله‌هایی به اندازه دلخواه بردارید، آن‌ها را به شکل سیخ یا بیضی فرم دهید و آرام در روغن بگذارید. دو طرفشان را تا رسیدن به رنگ طلایی برشته کنید.

4- وقتی کباب‌ها آماده شد، زعفران دم‌کرده را رویشان بریزید تا رایحه‌ای دلبرانه و رنگی شاهانه پیدا کنند.

این کباب با برنج سفید و رشته‌های زعفرانی، یا حتی با نان تازه و سبزی خوردن، تبدیل به ضیافتی کوچک و دلنشین می‌شود.

 share network
نظرات کاربران
*نام و نام خانوادگی
* پست الکترونیک
* متن پیام

بستن
*نام و نام خانوادگی
* پست الکترونیک
* متن پیام

0 نظر
هدر سایت
هفته نامه خبر سبز
تلویزیون اینترنتی پایگاه خبری لبخند سبز
نقد فیلم جشنواره
رپرتاژ آگهی
تبلیغات
تبلیغات2
تبلیغات3
تبلیغات4
تبلیغات5
دانلود نشریات لبخند سبز
آخرین اخبار
سایت ساز و فروشگاه ساز یوتاب