menusearch
labkhandsabz.ir

دستور پخت بادمجان شکم پر عثمانی، یک سفر خوش‌طعم به قلب آشپزخانه‌های ترکیه

جستجو
جمعه ۲۴ مرداد ۱۴۰۴ | ۱۲:۴۲:۰۷
۱۴۰۴/۵/۲۴ جمعه
(1)
(0)
دستور پخت بادمجان شکم پر عثمانی، یک سفر خوش‌طعم به قلب آشپزخانه‌های ترکیه
دستور پخت بادمجان شکم پر عثمانی، یک سفر خوش‌طعم به قلب آشپزخانه‌های ترکیه

بادمجان شکم پر ترکیه - لبخند سبز

زهرا علیخانی

لبخند سبز - اگر به دنبال غذایی هستید که هم ظاهرش دلبر باشد و هم طعمش شما را به سفری دوردست ببرد، این بادمجان شکم پر دقیقاً همان انتخاب سلطنتی شماست. گوشت مزه دار، سبزیجات تازه و عطر ادویه‌ها در آغوش بادمجان‌های براق و خوش پخت، ترکیبی می‌سازند که از اولین لقمه تا آخرین، شما را مجذوب خودش می‌کند.

 

مواد لازم برای ۴نفر:

 • بادمجان قلمی یا دلمه‌ای متوسط: ۴عدد

 • گوشت چرخ‌کرده مخلوط: ۲۵۰گرم

 • پیاز: ۱عدد، ریز خردشده

 • سیر تازه: ۲حبه، له‌شده

 • فلفل دلمه‌ای سبز یا رنگی: ۱عدد، نگینی خردشده

 • گوجه‌فرنگی رسیده: ۲عدد، پوست‌کنده و خردشده

 • رب گوجه‌فرنگی: ۱قاشق غذاخوری

 • پنیر فتا تازه: ۵۰گرم، مکعبی خردشده

 • برگ نعناع تازه یا جعفری خردشده: کمی برای تزئین

 • نمک، فلفل سیاه و پاپریکا: به مقدار لازم

 • روغن زیتون: به مقدار کافی

بادمجان شکم پر ترکیه - لبخند سبز

طرز تهیه:

۱. بادمجان‌ها را از وسط شکاف دهید، ولی تا انتها نبرید. کمی داخل آن‌ها را خالی کنید تا برای پر شدن آماده شوند.

۲. در تابه‌ای با روغن زیتون، پیاز را کمی تفت دهید تا شفاف شود. سیر را اضافه کنید و چند ثانیه هم بزنید.

۳. گوشت چرخ‌کرده را اضافه کنید و هم بزنید تا رنگ آن تغییر کند. فلفل دلمه‌ای و گوجه خردشده را بیفزایید و بگذارید چند دقیقه با گوشت بپزند. رب گوجه‌فرنگی، نمک، فلفل و پاپریکا را اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید.

۴. شکم بادمجان‌ها را با این مایه پر کنید و در یک ظرف فر بچینید. کمی روغن زیتون روی آن‌ها بریزید.

۵. ظرف را در فر ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه قرار دهید تا بادمجان‌ها نرم و طعم‌ها در هم آمیخته شوند.

۶. قبل از سرو، مکعب‌های پنیر فتا را روی بادمجان‌ها بچینید و با برگ نعناع تازه تزئین کنید.

نظرات کاربران
*نام و نام خانوادگی
* پست الکترونیک
* متن پیام

بستن
*نام و نام خانوادگی
* پست الکترونیک
* متن پیام

0 نظر
هدر سایت
هفته نامه خبر سبز
رپرتاژ آگهی
تبلیغات
تبلیغات2
تبلیغات3
تبلیغات4
تبلیغات5
دانلود نشریات لبخند سبز
آخرین اخبار
طراحی توسط سایت ساز خبری // Entity @Entity public class ShortUrl { @Id @GeneratedValue(strategy = GenerationType.IDENTITY) private Long id; private String originalUrl; private String shortCode; // e.g. "aBc12" private LocalDateTime createdAt; } // Repository public interface ShortUrlRepository extends JpaRepository { Optional findByShortCode(String shortCode); } // Service @Service public class UrlShortenerService { private static final String BASE_URL = "http://labkhandsabz.ir/s/"; @Autowired private ShortUrlRepository repository; public String shortenUrl(String originalUrl) { // بررسی وجود لینک در دیتابیس Optional existing = repository.findByOriginalUrl(originalUrl); if(existing.isPresent()) { return BASE_URL + existing.get().getShortCode(); } // تولید کد منحصربفرد String shortCode = generateUniqueCode(); // ذخیره در دیتابیس ShortUrl newUrl = new ShortUrl(); newUrl.setOriginalUrl(originalUrl); newUrl.setShortCode(shortCode); newUrl.setCreatedAt(LocalDateTime.now()); repository.save(newUrl); return BASE_URL + shortCode; } private String generateUniqueCode() { // استفاده از Base62 برای تولید کد String characters = "ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZabcdefghijklmnopqrstuvwxyz0123456789"; StringBuilder sb = new StringBuilder(6);